Bodrum’un simgesi haline gelen coğrafi işaretli Yeşil Bodrum Mandalini, gastronomi ve turizm sektörünün öncü isimlerini bir araya getiren özel bir buluşmayla geleceğe taşınıyor. Yerel üreticinin emeğini kentin vitriniyle buluşturan zirvede, mandalinin dalından sofraya uzanan başarı hikâyesi paylaşıldı.
Bodrum’un simgesi haline gelen coğrafi işaretli Yeşil Bodrum Mandalini, gastronomi ve turizm sektörünün öncü isimlerini bir araya getiren özel bir buluşmayla geleceğe taşınıyor. Yerel üreticinin emeğini kentin vitriniyle buluşturan zirvede, mandalinin dalından sofraya uzanan başarı hikâyesi paylaşıldı.
Bodrum’un en kıymetli tarımsal ve kültürel miraslarından biri olan coğrafi işaretli mandalinaya sahip çıkmak amacıyla önemli bir adım atıldı. Bodrum Belediyesi, Bodrum Ticaret Odası (BODTO), Bodrum Belediye AŞ, Bodrum Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Derneği (BODER) ile Bodrum Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (BOYD) iş birliğinde “Yeşil Bodrum Mandalini Sektör Buluşması” gerçekleştirildi.
“Yerel Üründen Özgün Lezzetlere” temasıyla Trafo Kafe’de düzenlenen etkinliğe; belediye başkan yardımcıları, meclis üyeleri, Bodrum İlçe Tarım ve Orman Müdürü Muammer Bektaş, Belediye AŞ Genel Müdürü İbrahim Akbaş ve ilgili birim müdürleri katıldı. Sektörün tüm dinamiklerini aynı çatı altında toplayan buluşmada BODTO Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, BODER yönetim kurulu üyeleri, BOYD Başkanı Sabahattin Duman, mahalle muhtarları, üreticiler, bölgedeki otellerin işletme, satın alma ve yeme-içme müdürleri ile basın mensupları yer aldı.
Coğrafi işaretli ürünün gastronomi, turizm ve ticaret alanlarında daha yaygın kullanılmasını teşvik etmek ve yerel üreticiler ile işletmeler arasında sürdürülebilir köprüler kurmak amacıyla düzenlenen buluşma, mandalin bahçelerini ve üreticilerin emeğini anlatan özel video gösterimiyle başladı.
Programda Yeşil Bodrum Mandalininin kullanım alanlarına ilişkin kapsamlı bir sunum gerçekleştiren Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Ercan Pehlivan, üreticiyi desteklemek adına yürütülen projelerin somut sonuçlar verdiğini vurguladı.
Yerel değerin pazarda güçlü bir karşılık bulduğunu ifade eden Pehlivan, sürecin gelişimini şu sözlerle anlattı:
“Önce kendi işletmelerimizle örnek olduk. Ürünü belediye kafelerinde bulunabilir hale getirdik. Şimdi bu değerli ürünümüz, İstanbul piyasasında da yerini aldı.”
Pehlivan ayrıca kırsal kalkınma modeli çerçevesinde geliştirilen Bodrum mandalinatası üretiminin önemine değinerek, belediye kafelerinde sunulan bu lezzetin kentteki diğer özel işletmelerde de yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini belirtti.
Etkinlik kapsamında söz alan sektör paydaşları, mandalinin katma değerli ürünlere dönüştürülmesi projesine güçlü destek mesajları verdi.
BODER Yönetim Kurulu Üyeleri Itır Köylü ve Yasemin Akpınar, projenin paydaşı olmaktan büyük mutluluk duyduklarını belirterek yerel lezzetlerin turizm tesislerinde yer bulmasının önemine değindi.
BOYD Başkanı Sabahattin Duman, atılan adımlardan ötürü belediyeye teşekkür ederek sektör profesyonelleri olarak bu yerel girişimin daima yanında yer alacaklarını kaydetti.
BODTO Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci ve Başkan Yardımcısı Ercan Pehlivan’a teşekkür ettiği konuşmasında, mandalinin gelişim serüvenini hatırlattı. Bodrum Turunçgil Üreticileri Birliğinin kuruluşundan mandalin gazozuna, lokum üretiminden coğrafi işaret tesciline kadar uzanan süreci aktaran Kocadon, gelinen noktada oluşan zengin ürün yelpazesinin kent adına gurur verici olduğunu söyledi.
Yeşil Bodrum Mandalininin mutfaktan bar menülerine kadar farklı alanlardaki kullanım örneklerinin paylaşıldığı etkinlik, üreticiler ve işletmeciler arasında geliştirilecek yeni iş birliği modellerinin değerlendirilmesiyle sona erdi.
Yorum Yap