Yeni eğitim ve öğretim döneminin başlamasıyla birlikte çocukların güvenli gıdaya erişimi konusunda Bodrum Belediyesi harekete geçti. Bodrum okul kantini denetimleri kapsamında sahaya inen zabıta ekipleri, öğrencilerin sağlığını tehdit edebilecek unsurları…
Yeni eğitim ve öğretim döneminin başlamasıyla birlikte çocukların güvenli gıdaya erişimi konusunda Bodrum Belediyesi harekete geçti. Bodrum okul kantini denetimleri kapsamında sahaya inen zabıta ekipleri, öğrencilerin sağlığını tehdit edebilecek unsurları tek tek inceleyerek kurallara uymayan işletmelere ağır yaptırımlar uyguladı.
Okul zilinin çalması ve binlerce öğrencinin ders başı yapmasıyla birlikte, eğitim kurumlarındaki gıda güvenliği yeniden gündemin ilk sırasına yerleşti. Ebeveynlerin çocuklarını gönül rahatlığıyla okula gönderebilmesi ve öğrencilerin sağlıklı, hijyenik koşullarda beslenebilmesi amacıyla Bodrum Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri ilçe genelinde geniş çaplı bir denetim seferberliği başlattı. Gerçekleştirilen Bodrum okul kantini denetimleri sırasında mevzuata aykırı hareket eden, ruhsatsız çalışan ve çocukların sağlığını hiçe sayarak son tüketim tarihi geçmiş ürünleri raflarında bulunduran işletmeler tespit edilerek haklarında yasal süreç başlatıldı.
Eğitim kurumlarının içerisinde faaliyet gösteren kantin, yemekhane ve büfe gibi işletmeler, doğrudan gelişim çağındaki çocuklara hizmet vermesi nedeniyle özel denetim standartlarına tabidir. Bodrum Belediyesi Zabıta Müdürlüğü tarafından oluşturulan uzman ekipler, ilçe sınırları içerisindeki okullarda gerçekleştirdikleri kontrollerde çok yönlü bir inceleme prosedürü uyguladı.
Denetimlerin ilk aşamasında işletmelerin yasal statüleri mercek altına alındı. Kantinlerin ilgili mevzuat çerçevesinde “İş Yeri Açma ve Çalışma Ruhsatı” bulunup bulunmadığı, faaliyet konularının ruhsatlarıyla örtüşüp örtüşmediği detaylıca kontrol edildi. Yasal belgelerin incelenmesinin ardından ekipler, doğrudan öğrenci sağlığını ilgilendiren gıda güvenliği ve hijyen standartlarına odaklandı.
Zabıta memurları; kantinlerdeki depolama alanlarının fiziksel şartlarını, soğuk zincir gerektiren süt ve süt ürünleri ile şarküteri malzemelerinin uygun sıcaklıklarda muhafaza edilip edilmediğini denetledi. Satışa sunulan paketli gıdaların, içeceklerin ve atıştırmalıkların ambalaj bütünlüğü ile son kullanma tarihleri tek tek incelendi. Ayrıca tezgahların, tost makinelerinin, içecek dolaplarının ve hazırlık alanlarının genel hijyen koşulları ile çalışan personelin kişisel temizlik kurallarına uyumu da denetimlerin ana eksenini oluşturdu.
Sahada titizlikle yürütülen Bodrum okul kantini denetimleri, bazı işletmelerin gıda güvenliği ve yasal yükümlülükler konusunda ciddi ihmalleri olduğunu ortaya koydu. Zabıta ekiplerinin yaptığı detaylı incelemeler sonucunda, ilçe genelinde faaliyet gösteren 7 kantin işletmesinin yasal olarak zorunlu olan iş yeri açma ve çalışma ruhsatı olmadan hizmet verdiği belirlendi. Ruhsatsız faaliyet göstererek denetim mekanizmalarının dışında kalmaya çalışan bu işletmeler hakkında derhal yasal prosedür işletildi.
Denetimlerin en dikkat çekici ve velileri en çok endişelendiren boyutu ise gıda güvenliği ihlalleri oldu. Ekiplerin reyonlarda ve depolarda yaptığı kontrollerde, 2 okul kantininde son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin öğrencilere satışa sunulduğu tespit edildi. Çocukların zehirlenme ve çeşitli sağlık sorunları yaşama riskini doğrudan artıran bu duruma anında müdahale eden zabıta ekipleri, tarihi geçmiş ürünlere imha edilmek üzere el koydu.
Hem ruhsatsız çalıştığı belirlenen 7 işletme hem de son tüketim tarihi geçmiş gıda satışı yapan 2 kantin hakkında Zabıta Müdürlüğü ekiplerince resmi tespit tutanağı düzenlendi. Hazırlanan bu tutanaklar, ilgili işletmelere idari yaptırım ve cezai işlem uygulanması amacıyla Bodrum Belediye Encümenine sevk edildi. Belediye Encümeninin, ilgili mevzuat hükümleri doğrultusunda söz konusu işletmelere caydırıcı idari para cezaları ve eksiklikler giderilene kadar faaliyetten men gibi yaptırımlar uygulaması bekleniyor.
Okul çağındaki çocuklar, günlerinin büyük bir bölümünü eğitim kurumlarında geçiriyor ve beslenme ihtiyaçlarının önemli bir kısmını okul kantinlerinden karşılıyor. Bağışıklık sistemleri ve fiziksel gelişimleri devam eden öğrencilerin, bozuk, bayat veya son kullanma tarihi geçmiş gıdaları tüketmesi, gıda zehirlenmelerinden uzun vadeli metabolik rahatsızlıklara kadar pek çok ciddi sağlık sorununa yol açabiliyor.
Bunun yanı sıra, okul kantinlerinde sadece ürünlerin taze olması değil, aynı zamanda Milli Eğitim Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen “Okul Kantinlerinde Satılacak Gıdalar ve Eğitim Kurumlarındaki Gıda İşletmelerinin Hijyen Yönünden Denetlenmesi” genelgelerine uygunluk da büyük önem taşıyor. Mevzuata uygunluk denetimlerinde; okul kantinlerinde satışı yasaklanan veya sınırlandırılan yüksek şekerli, gazlı ve trans yağ içeren ürünlerin kontrolü ile fiyat tarifelerinin öğrencilerin görebileceği şekilde asılı olup olmadığı da gözetiliyor. Ruhsatsız çalışan bir kantin, belediyenin ve ilgili bakanlıkların standart denetim şartlarını henüz yerine getirmemiş olduğu için hem fiziksel güvenlik hem de gıda hijyeni açısından risk barındırıyor. Bodrum Belediyesi’nin gerçekleştirdiği bu denetimler, kayıt dışı ve kuralsız işletmeciliğin önüne geçerek standartlara uygun hizmet veren dürüst işletmecileri de koruma altına alıyor.
Bodrum Belediyesi yetkilileri, çocukların sağlıklı ve güvenli bir eğitim ortamında bulunmalarının yerel yönetimlerin en temel önceliklerinden biri olduğuna dikkat çekti. Eğitim öğretim yılının yalnızca ilk haftalarında değil, dönem boyunca aynı ciddiyetle kontrollerin süreceği vurgulandı.
Bodrum Belediyesi Zabıta Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmede, ilçe genelindeki Bodrum okul kantini denetimleri ve gıda kontrol çalışmalarının belirli bir program dahilinde, periyodik aralıklarla ve habersiz olarak devam edeceği bildirildi. Özellikle hakkında tutanak tutulan ve eksiklikleri tespit edilen kantinlerin, verilen yasal süre içerisinde kurallara uygun hale gelip gelmediği takip denetimleriyle yeniden kontrol edilecek.
Veliler ve öğrenciler, okul kantinlerinde karşılaştıkları hijyen eksikliklerini, son kullanma tarihi geçmiş ürünleri veya fahiş fiyat uygulamalarını doğrudan Bodrum Belediyesi Zabıta Müdürlüğü iletişim hatlarına ya da belediyenin çağrı merkezine bildirerek denetim mekanizmasına katkıda bulunabiliyor.
Kantin denetimleri hakkında merak ettikleriniz!..Okul kantinlerini kim denetler ve şikayetler nereye yapılır? Okul kantinleri; ruhsat, hijyen, fiyat tarifesi ve genel mevzuat uygunluğu açısından belediyelerin Zabıta Müdürlükleri tarafından düzenli olarak denetlenir. Ayrıca gıda güvenliği kapsamında Tarım ve Orman Müdürlükleri ile okul yönetimleri ve İl/İlçe Milli Eğitim Müdürlükleri bünyesindeki komisyonlar da denetim yetkisine sahiptir. Veliler, kantinlerle ilgili şikayetlerini doğrudan ilgili belediyenin Zabıta Müdürlüğüne, ALO 153 Zabıta hattına veya ALO 174 Gıda Hattı’na iletebilirler.
Son kullanma tarihi geçmiş ürün satan kantinlere ne ceza verilir? Yapılan zabıta denetimlerinde son tüketim tarihi geçmiş ürün bulundurduğu veya sattığı tespit edilen işletmeler hakkında tespit tutanağı düzenlenir. Ürünlere imha edilmek üzere el konulur ve tutanak Belediye Encümenine sevk edilir. İşletmeye Kabahatler Kanunu ve Belediye Mevzuatı çerçevesinde idari para cezası uygulanır; ihlalin tekrarı veya halk sağlığını doğrudan tehlikeye düşüren boyutlarda olması halinde ruhsat iptali ve ticaretten men süreçleri devreye girebilir.
Ruhsatsız çalışan okul kantinlerine hangi işlemler uygulanır? İş yeri açma ve çalışma ruhsatı olmadan faaliyet gösterdiği belirlenen kantinler hakkında Zabıta Müdürlüğü ekiplerince tutanak tutularak durum Belediye Encümenine bildirilir. İlgili işletmeye idari yaptırım uygulanırken, yasal ruhsatlandırma sürecini tamamlaması ve gerekli hijyen ile güvenlik şartlarını sağlaması için yasal prosedürler işletilir; ruhsat şartlarını sağlamayan işletmelerin faaliyetlerine izin verilmez.
Yorum Yap